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Bizcocho de manzana
Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 350 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla
- 1/2 kg de manzanas verdes
- 6 huevos batidos
- Un chorrito de jugo de limón
- 1 cucharada de anís en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- Clasificación: Postres
- Lavar las manzanas y cortarlas en gajos finos. Rociarlas con un chorro de limón para que no se pongan marrones.
- En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar, el clavo y el anís. Añadir la harina y después añadir poco a poco el huevo, sin dejar de batir la mezcla.
- Engrasar un molde con mantequilla y cubrir el fondo con una capa de manzanas.
- Mezclar las manzanas restantes con la masa y verter la mezcla en el molde.
- Cocinar a 180 grados Celsius unos 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo éste salga limpio.