Gael G.B. nació el 30 de Octubre de 1978 en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Su vocación de actor se reveló a edad temprana, así como sus aspiraciones internacionales, es por eso que habla español, inglés, francés e italiano.
Gael es hijo de los actores José Ángel García y Patricia Bernal, gracias alos cuales inició su carrera artística actuando en teatro.
Sus primeras películas, taquillazos
Luego se mudó a Londres para estudiar actuación en la Central School of Speech and Drama y al regresar a México actuó en cortos como 'De tripas corazón', que fue nominado al Oscar.
Su primera película fue 'Amores Perros' en el 2000. Fue un éxito de taquilla tal que, acabó nominada al Oscar como Mejor Película Extranjera.
En el 2002, actuó en 'El crimen del padre Amaro' interpretando el papel que da nombre a la película. Esta película fue también nominada al Oscar como Mejor Película Extranjera.
'La mala educación', de Pedro Almodóvar
En el 2004 actuó en las exitosas películas, tales como 'Diarios de motocicleta' del brasileño Walter Salles y, por primera vez para el cine español, en 'La mala educación' de Pedro Almodóvar, rol en el cual ganó a mejor actor de largometraje en el Festival Internacional de Cine de Valdivia.
Sus últimos trabajos son 'The King' (2005), 'La ciencia del sueño' (2006) y 'Babel' (2006). Esta última ha conseguido 6 nominaciones a los Oscar 2007.
Actualemente está post-produciendo su primer proyecto como director, 'Déficit'.
La biografía de Gael está incluida en la Enciclopedia Británica. La revista People en Español ha incluido a Gael en las listas de Artista Mejor Vestido, Soltero Más Deseado y Las 50 Bellezas Latinas.